Aquesta recepta ve de la illa de Fuerteventura on el gofio va ser durant molts anys la base de l'alimentació.
Es tracta d'una barreja de grans de cereal que pot variar de composició: blat, mill, civada, blat de moro. Aquesta barreja és torra i un cop torrada es moltura en un moli. S'obté una farina fosca que ja no necessita cocció. Se'n poden fer moltes receptes, aquesta és una de les més populars.
Ingredients
1/2 vas petit d'oli d'oliva
1 vas petit d'aigua
200 grs. de gofio
5-6 cullerades soperes de sucre
Amb una cullera es barregen tots els ingredients en un recipient de vidre o de fang. Per acabar s'acaba d'amasar amb les mans i se'n fan unes boletes allargades (pelles) que es tallen com a petites llesques per servirles. S'ha de consumir el mateix dia que es fa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada