Ingredients:
1 ceba mitjana
2 cullerades d’óli
1 cilleredeta de curry
2 moniatos grans
2 pastanagues
1 l. brou de verdures
150 ml. Llet de coco
Procediment amb Thermomix:
1. Possar la ceba mitjana i 2 cull. d’oli. 3 seg./ vel. 4/abaixar amb la pala
2. 5 minuts/120º/vel.1
3. Afegir la culleredeta de curry 1 minut/100º/vel.1
4. Afegir els 2 moniatos grans tallats a troços, les 2 pastanagues també talladles a troços i1 l. brou de verdures 30 min/100º/vel.1
5. Deixar refredar uns minuts i batre 1min/vel.7
6. Afegir els 150 ml. Llet de coco 10 seg/vel. 4
7. Decorar amb taques de llet de coco, pipes pelades, trocets de juliverd
