Quiche ràpida

Ingredients

Per la masa quebrada

350 grs. de farina de reposteria

130 grs de manteca freda i a dauets petits

70 grs d’aigua

Un pesic de sal

1 culleradeta de sucre

1 culleradeta de llevat

Amb aquestes quantitats surt masa per fer dues tarteletes de 26 cm de diametre. 

La que sobra es pot congelar

Pel farsit

130 grs formatge gruyere

150 grs de beicon

400 grs de llet

100 grs de nata liquida

40 grs de farina de reposteria

30 grs de manteca

10 grs d’oli

1 culleradeta de sal

Pebre

4 o 5 ous

Procediment

Per la masa

Possar al vas tots els ingredients pel mateix ordre que el de la llista i barrejar 15 seg/vel 6

Introduir la masa en una bosa de plàtic i deixar-la a la nevera uns 15 min.

Estirar la masa amb un rodet per construir una rododa plana que cobreixi el motlle  que teni (aprox. 26 cm de diàmetre).

Mullar les bores amb aigua perque la masa quedi ven sellada

Deixar a la nevera durant 15 min mes

Pintar amb ou batut i punchar amb una forquilla perque no pugi durant la cocció

Pel farsit

Preescalfar el forn a 180ª

Ratllar els 130 grs de formatge 15 seg/vel progresiva 5-10 i reservar

Trocejar els 150 grs de beicon 4 seg/vel 5 i reservar

Posar 400 grs de llet, 100 grs de nata líquida, 40 grs de farina, 30 grs de manteca, 10 grs d’oli, una cult. De sal i una mica de pebre i deixar 5 min/90ºC/vel 4

Afegir 4 o 5 ous i el beicon i barrejat 5 seg/vel 2

Tirar sobre la tarteleta de masa i cobrir amb el formatge ratllat

Possar al forn 15 min a 180 º

Llet merengada

Ingredients

200 grs de sucre

La pell d’una llimona sense la part blanca

200 grs de llet evaporada

80 grs de llet en pols

1 clara d’ou

600 o 700 grs de glasons

Canela en pols

Procediment

Posar 200 grs de sucre al vas i pulveritzar 15 seg/vel progressiva 5 -10

Afegir la pell de llimona i pulveritzar 15 seg/vel progresiva 5-10

Afegir 200 grs de llet evaporada, 80 grs. de llet en pols, la clara d’ou i els 600 gr de glasons, triturar 1 min/ vel progresiva de 5

Per servir la possar hi canyella en pols

Granizat de café Thermomix

Ingredients

500 grs d’aigua

500 grs de glasons

200 grs de sucre

10 grs de café soluble (1 cubilet)

Procediment

Disoldre el café amb una mica d’aigua i reservar

Possar els 500 grs d’aigua, els 500 grs de glasons i els 200 grs de sucre 30 seg/vel 5

Afegir el café disolt barrejant amb l’espatua

Granizat de llimona Thermomix

Ingredients

200 grs de sucre
1 pell de llinoma sense la part blanca
4 llimones pelades, que no tinguin gens de part blanca
500 grs d’aigua
500 grs de glasons

Procediment

Posar els 20 grs de sucre  a pulveritzar 20 ser/vel progressiva 5-10
Afegir la pell de llimona a pulveritzar 20 seg/vel progresiva 5 -10
Afegir les 4 llimones els 500 grs d’aigua i triturar 30 seg/vel progressiva 5-10
Afegir els glassons i triturar a vel 5 fins que cambii el so del gel (30 seg)

Si es vol s’hi pot afegir algun licor, juntament amb l’aigua

Arros blanc Thermomix

Ingredients

50 gr. d’oli
800 gr. d’ aigua
1 culleradeta de sal
350 grs. d’arros
3 grans d’all

Procediment

Posar al vas amb el cistell 50 gs d’oli, 800 grs d’aigua i la sal. 7 min/ 100 Cº/ vel 1
Possar 350 grs d’arros 13 min/100Cº/ vel 4. Posarl’espatula al bocal

Si es vol amb all fer primer els 3 grans d’alls amb els 50 grs d’oli 3 min/Varona/vel 1

Begudes d’estiu

1. Beguda detox

Rodanxes de pepino pelat
Llimona
Jengibre
Fulles de menta


2. Energitzant

Pomelo o llimona
Taronja
Arandanos


3. Relaxant

Infusio de camamilla
Flors de lavanda
Trocests de prèsec